 MAN TOM NAM TAN (Batata-doce em calda) 4 pessoas 500 g de batata-doce 1 xícara de açúcar 4 a 5 fatias de gengibre picado Descasque a batata-doce, lave e corte em rodelas de 1,5cm. Se as batatas forem muito grandes, corte as rodelas ao meio. Ferva 4 xícaras de água e adicione as batatas e o gengibre. Cozinhe até as batatas ficarem macias, mas firmes. Junte o açúcar e abaixe o fogo. Quando ferver, deixe cozinhar por 2 minutos. Fonte: Cuisine Thaïlandaise | ||||||
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