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sábado, 30 de outubro de 2010

[saborearte] Mousse de Cupuaçu

 

Mousse de Cupuaçu

Foto: Fruto do cupuaçu inteiro e partido ao meio

Ingredientes:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
300 ml de polpa concentrada de cupuaçu
folhas de hortelã para decorar


Preparação:
Misture muito bem todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em potinhos e coloque na geladeira por uma hora.
Na hora de servir enfeite com folhas de hortelã.

Dica: Voce pode fazer a mousse com outras frutas de sua preferencia.


Culinarista Dora Saunier




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"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".

Mahatma Gandhi
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[saborearte] Danoninho caseiro para o dia das Bruxas

Danoninho caseiro


Ingredientes:
1 lata de leite condensado, 
2 latas de creme de leite, 
1 pote de iogurte natural e 
1 xícara de chá de suco de fruta (sua preferencia)

Preparação:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o iogurte e o suco. 
Distribua em potes individuas e leve à geladeira até firmar. 
Sirva bem gelado.

Dica: Varie o sabor do danoninho, prepare com o suco de sua preferencia e pedaços da fruta.

culinarista Dora Saunier

quinta-feira, 28 de outubro de 2010

[saborearte] PÃO GELADO DE FRANGO

 

Pão Gelado de Frango




INGREDIENTES

- 2 kg de peito de frango desossado cozido e desfiado
- 2 Vidros de maionese
- 2 Cebolas picadas
- Quanto baste de salsinha picada
- Um Pacote de Pão de Forma para Sanduíche gelado, sem casca cortado no comprido
- 2 Cenouras raladas
- 1 Beterraba ralada
- 1 Pacote de batata palha
- 2 Cx. De creme de leite


MODO DE PREPARO

Misture o peito de frango, com a cebola, a cenoura, a beterraba, a salsinha e 01 vidro de maionese. Misture bem. Se desejar acrescente 3 colheres de Catchup.
Em cada fatia de pão pincele o creme de leite sem soro
Monte o Pão: entre as fatias coloque o recheio. Cubra todo o pão com 01 vidro de maionese e polvilhe a batata palha.
Sirva bem gelado, e cortado em fatias.

 
       Catarina A. Nascimento
(016) 9279-7770
       "Deus é o nosso refúgio e fortaleza,
        socorro bem presente nas tribulações."
 
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[saborearte] BIFE À LA PARMEGIANA

 

 

Bife "a la Parmegiana"




INGREDIENTES

- 500g de bifes de coxão mole
- 1 Xíc. (chá) farinha de trigo
- 1 Xíc. (chá) Farinha de rosca
- 3 Ovos mexidos
- Sal e pimenta
- Salsinha picada
- ½ Copo de vinho branco
- Manjericão a gosto
- 1 Cx. De molho de tomate de sua preferência
- 1 Colher (sopa) açúcar
- 200g de queijo mussarela
- Sal e pimenta a gosto


MODO DE PREPARO

Tempere os bifes com sal e pimenta. Passe primeiro na farinha de trigo, apertando um pouco a farinha contra os bifes usando as palmas das mão. Retire o excesso de farinha. Passe o bife imediatamente nos ovos mexidos e depois na farinha de trigo. Leve para fritar imediatamente em óleo abundante. Retire-os com uma escumadeira e deixe secar sobre um papel absorvente.
Numa panela coloque o vinho, com a salsinha picada, o molho de tomate, o açúcar e se necessário corrija o sal e a pimenta. Se desejar coloque 2 colheres de azeite de oliva para dar ao molho mais sabor. Coloque o molho num refratário, disponha os bifes sobre o molho, cubra tudo com o queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.
Esse prato pode ser servido com um delicioso Macarrão.

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[saborearte] BOLINHO DE PROVOLONE

 

Bolinho de Provolone




INGREDIENTES

Massa:
- 300g de farinha de trigo
- 2 Envelope(s) de caldo de galinha
- 1/2 Litro de leite
- 100g de requeijão
- ½ Xíc. De provolone ralado
- 2 Ovos batidos
- Quanto baste de farinha de rosca

Recheio
- Queijo provolone em cubinhos


MODO DE PREPARO

Massa:
Numa panela coloque o caldo de galinha com o leite, quando estiver fervendo, encorpore a farinha de trigo e por último o requeijão e o provolone, mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela.
 
Recheio
Faça os bolinhos de massa e coloque ao centro um cubinho de provolone. Passe nos ovos e na farinha de rosca. Frite sob imersão de óleo.

 
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[saborearte] DELÍCIA DE GOIABADA

 

Delicia de Goiabada




INGREDIENTES

- 1 Lata de goiabada picada
- 2 Cx. de creme de leite
- 4 Claras
- 4 Colheres de açúcar
- Raspas da casca de 1 limão
- ½ Cx. de creme de leite
- Biscoitos maizena


MODO DE PREPARO

No liquidificador bata a goiabada com 2 cxs. De creme de leite. Bata bem até formar um creme. Intercale esse creme num pirex com o biscoito maisena, formando camadas.
Bata as claras em neve acrescente o açúcar e as raspas do limão e logo depois ½ cx de creme de leite. Espalhe sobre o creme de goiaba. Faça picos com a ajuda de uma colher e leve ao forno para dourar os picos. Retire e coloque na geladeira. Sirva bem gelado.

 
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[saborearte] LASANHA PRÁTICA

 

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Lasanha Prática




INGREDIENTES

-Massa de Lasanha Cozida
-500g de Presunto
-1 kg de Queijo Mussarela
-1 Litro de leite
-02 Col. De Amido
-01 Cx de Creme de Leite
-03 Col. Manteiga
-01 Cebola Picada
-02 Col. Mostarda
-Sal e Pimenta a gosto


MODO DE PREPARO

Aqueça a manteiga numa panela e coloque a cebola para refogar.
Misture o amido com e leite e coloque na panela com a cebola refogada. Quando ficar bem cremoso, tempere com sal e pimenta e acrescente o creme de leite e a mostarda. Misture tudo muito bem.
Monte a lasanha intercalando a massa com o presunto, o queijo e o molho. Finalize com o queijo. Leve ao forno para derreter o queijo.

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[saborearte] MICROONDAS: Galinhada ao Curry

 

MICROONDAS: Galinhada ao Curry

- Ingredientes

2 cubos de caldo de galinha Knorr dissolvidos em 2 de xícaras de água

1 xícara de arroz

1 colher de óleo

1/4 de xícara de molho inglês

2 bifes de peito de frango em cubos

1 cebola picada

4 dentes de alho picado

1/2 pimentão vermelho ou amarelo picado

1/2 colher de chá de cominho

1 colher de sopa de curry

1 colher de sopa de páprica doce

1 tomate picado sem sementes

salsa, cebolinha e sal à gosto

- Preparo do Frango

Em uma vasilha de vidro, tempere os bifes de frango em cubos com o sal, o curry, a páprica e o cominho. Misture-os com a porção de cebola, de pimentão, de alho, de tomate, de salsa e de cebolinha. Acrescente o óleo e a porção inteira do molho inglês. Leve ao microondas por 15 minutos em potência média, mexendo-os novamente na metade do tempo.

- Preparo do arroz

À vasilha com os bifes de frango prontos, adicionar a xícara de água com o caldo de galinha dissolvido e o arroz. Misture tudo e leve a vasilha novamente ao microondas em potência alta para cozer até que o arroz seque. Tome o cuidado de mexer novamente os ingredientes aos 10 minutos, provando o caldo para corrigir o sal. O cozimento requer um tempo de 25 a 30 minutos.

 
 
 
 

Pessoal,
 
tô precisando de uma receita típica mineira que possa ser feita no microondas, em no máximo 30 minutos.
Eu pensei em galinhada.
Alguém sabe fazer? Ou sabe alguma outra receita mineira que dê pra fazer no microondas?
Não dá pra ser feijão tropeiro nem tutu pois tem que cozinhar o feijão antes e em 30 minutos não dá.
 
Obrigada,
 
Maria Lúcia


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[saborearte] Receita típica mineira no microondas

 

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tô precisando de uma receita típica mineira que possa ser feita no microondas, em no máximo 30 minutos.
Eu pensei em galinhada.
Alguém sabe fazer? Ou sabe alguma outra receita mineira que dê pra fazer no microondas?
Não dá pra ser feijão tropeiro nem tutu pois tem que cozinhar o feijão antes e em 30 minutos não dá.
 
Obrigada,
 
Maria Lúcia

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