[saborearte] TORTA VEGETARIANA

 

Torta Vegetariana INGREDIENTES Recheio - 300g de mussarela cortada em cubinhos - 1 Tomate picado - 1/2 Lata de ervilha - 1/2 Vidro de palmito picado - 1/2 Lata de milho verde - Azeitonas (preta e/ou verde) picadas à vontade - Salsinha e cebolinha à vontade Juntar todos os ingredientes em uma tigela e temperar com um pouco de sal, orégano e azeite. Reservar até o preparo da massa. Massa - 3 Ovos - 2 Xícaras de chá de farinha de trigo - 1/2 Xícara de chá de óleo de soja - 1/2 Xícara de chá de queijo parmesão ralado - 1 Pitada de sal - 1 Colher de sopa rasa de fermento em pó - Leite até dar o ponto de mingau grosso MODO DE PREPARO Bater os ingredientes no liquidificador com exceção do leite, que deve ser adicionado aos poucos durante o batimento até atingir o ponto de mingau grosso. Aquecer o forno em temperatura média. Untar uma forma refratária de tamanho médio com óleo e farinha de trigo. Colocar 2/3 da massa. Adicionar o recheio distribuindo uniformemente. Colocar o restante da massa em cima do recheio e espalhar com a ajuda de uma colher. Salpicar um pouco de queijo ralado sobre a massa. Levar para assar por 30 minutos ou até a massa estar douradinha. Cortar a massa em retângulos, depois de assada.          Catarina A. Nascimento nascimento-catarina@uol.com.br (016) 9279-7770        "Deus é o nosso refúgio e fortaleza,         socorro bem presente nas tribulações."

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