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segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

[saborearte] Farofa Gelada

 

 

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Ingredientes

- 1 copo (tipo americano) de farinha mandioca crua
- 1 copo (tipo americano) de farinha de mandioca torrada
- 1 copo (tipo americano) de farinha de rosca
- 100 g de queijo parmesão raladoIngredientes
- 1 cebola grande ralada
- 300 g de ervilhas frescas
- 1 lata de milho verde
- 1 maçã verde sem casca cortada em cubinhos
- 2 cenouras grandes pré-cozidas (al dente) e cortadas em
cubinhos
- 1 talo de salsão picadinho
- 100 g de uvas passas sem sementes
- 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadinhas
- 200 g de bacon cortado em cubinhos e fritos
- 1 envelope de caldo de legumes em pó (com 9 g)
- cheiro verde picado e sal a gosto

- 1 copo (tipo americano) de azeite extra virgem (de boa
qualidade)

- 2 ovos cozidos e ralados (para cobrir a farofa)

Modo de Preparo

1º – Numa tigela misture 1 copo (tipo americano) de farinha mandioca crua, 1 copo (tipo americano) de farinha de mandioca torrada, 1 copo (tipo americano) de farinha de rosca, 100 g de queijo parmesão ralado, 1 cebola grande ralada, 300 g de ervilhas frescas, 1 lata de milho verde, 1 maçã verde sem casca cortada em cubinhos, 2 cenouras grandes pré-cozidas (al dente) e cortadas em cubinhos, 1 talo de salsão picadinho, 100 g de uvas passas sem sementes, 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadinhas, 200 g de bacon cortado em cubinhos e fritos, 1 envelope de caldo de legumes em pó (com 9 g), cheiro verde picado e sal a gosto. 2º – Regue com 1 copo (tipo americano) de azeite extra virgem e misture muito bem. Leve para gelar por 4 horas. Cubra a farofa com 2 ovos cozidos e ralados. Dica: experimente substituir o azeite por 2 colheres (sopa cheia) de maionese 3º- Sirva como acompanhamento de churrasco









 

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sandrinne2@gmail.com
frida78br@yahoo.com.br



"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".

Mahatma Gandhi
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[saborearte] Torta de Frutas

 


 
 

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Ingredientes (Geral)

3/4 de xícaras (chá) de margarina
1/3 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2/3 de xícara (chá) de castanha de caju picada ou moída
1 colher (café) de sal
1 ovo

Ingredientes (Recheio)

1 vidro (230g) de geléia de framboesa

Ingredientes (Cobertura)

Abacaxi em calda
Framboesas
Manga

Preparo (Geral)

Misture todos os ingredientes, amasse com as pontas dos dedos, até formar uma bola, coloque em saco plástico e leve a geladeira por 1 hora. Depois desse tempo, abra a massa forrando o fundo e as beiradas de uma forma, com aro removível, em seguida fure a massa com um garfo e asse em forno médio aproximadamente por 15 minutos.

Preparo (Recheio)

Desinforme depois de fria e recheie com a geléia.

Preparo (Cobertura)

Para decorar coloque nas beiradas os pedaços de abacaxi, depois uma camada de framboesa e no centro os pedaços de manga.

Dicas

As frutas e a geléia podem ser substituidas de acordo com sua prefência. Quanto as frutas fica também muito boa com abacaxi, pessego e
morangos.










 

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[saborearte] cheese cake de microondas

 

 

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cheese cake de microondas


cheese cake de microondas
  • serve: 10 porções

DESCRIÇÃO DA RECEITA

  • piada: sabes joaquim, o doutor me disse para beber um pouco de suco de limao depois de um banho quente. - e tu bebeste o suco de limao, manuel? - que nada! nao consegui nem acabar de beber toda aquela agua quente do banho!

INGREDIENTES

  • 1 pacote de biscoito de maizena
  • 1/2 xícara de margarina ou manteiga
  • 2 copos de requeijão
  • 4 unidades de ovos
  • 1 lata de condensado
  • 1 colher de sopa de casca de limão
  • 1/2 xícara de geleia de frutas e frutas pra combinar(recheio)

PASSO A PASSO

  1. preparo: coloque os biscoitos no liquidificador e triture bem, junte a manteiga e bata ate obter uma mistura homogenea forre um refratario de 25cm de diametros com essa mistura. Leve ao microondas em potencia 100% recheio: coloque tudo no liquidificador e bata ate obter um creme homogeneo prepare recheia a massa assada, retorne ao microondas e acione a tecla prepare sensor/ bolo tire do microondas e deixe amornar cubra com a geleia, deixe esfriar completamente e decore com a fruta e sirva.







 
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[saborearte] Bolo Mousse de Chocolate e Morangos

 


 
 

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Bolo Mousse de Chocolate e Morangos

2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de óleo de cozinha 
2 ovos grandes
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de café instantâneo em pó
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
10 gotas de essência de baunilha
1 Pitada de sal
1 colher de sopa rasa de emulsificante para sorvete

Numa tigela média, peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato e reserve. Bata no liquidificador o óleo, o leite, o sal, emulsificante e os ovos. Acrescente o açúcar, o café, o chocolate em pó e a essência. Bata até misturar. Despeje a mistura na tigela e misture tudo. Coloque em fôrma de 22cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos, ou até que passe no teste do palito.

Calda:
200 ml de leite fervido e frio
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de açúcar

Misture tudo muito bem.

Recheio e Cobertura: 4 caixas de morangos lavados, secos e picados

Mousse de chocolate:
3 caixinhas de Chanty Mix - 200 ml 
200 grs de chocolate ao leite
200 grs de chocolate meio-amargo
1 colher de sopa de chocolate em pó

Derreta os chocolates em banho maria e deixe amornar. Bata o chantilly conforme instruções da embalagem e quando estiver firme junte os chocolates derretidos. Misture bem. Forre uma fôrma com filme plástico. Corte o bolo em 3 partes. Coloque uma das partes na fôrma, molhe com a calda e uma parte do mousse. Por cima metade dos morangos picados. Outra parte de bolo, molhe com a calda, mais mousse e o restante dos morangos picados. Coloque a última parte do bolo, umedeça com a calda, feche bem com filme e mantenha na geladeira até o dia seguinte. Desenforme, cubra com o restante da mousse e decore com morangos.








 

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[saborearte] Bolo salgado caipira

 


 
 

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277

* Ingredientes
* 3 colheres de sopa de fubá fininho
* 2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
* 3 ovos
* 1 colher de café de açúcar
* 1 cubo de caldo de galinha
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 1 xícara de chá de leite (cheia)
* 1 colher de sobremesa de manteiga
* 6 colheres de sopa de azeite
* 1 lata de milho verde
* 100 g de presunto picadinho
* 100 g de peito de peru defumado ou mortadela picadinha
* 150 g de queijo mussarela ou prato picadinho
* Cheiro verde
* Pimenta-do-reino
* Queijo ralado para polvilhar
* 1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho
* Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
meu livro Mais receitas
como esta
*

* Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho verde, o cubinho de caldo de galinha, a manteiga e o leite
2. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento
3. Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem
4. Sobre a mistura, despeje os frios picadinhos, os pimentões, a metade da lata de milho verde, a pimenta e o cheiro verde, misturando bem
5. Despeje em forma untada e enfarinhada
6. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno baixo até assar e dourar bem

1. Informações Adicionais Variações:
Os recheios podem ser variados, mas desde que sejam bem sequinhos.
As dicas já testadas são:
1 calabresa picada miudinho refogada com cebola, queijo prato e 1 xícara de couve picadinha.
Presunto de peru e 1/2 xícara de bacon fritinho, com queijo minas e parmesão.









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[saborearte] ENC: [] Doces Gelados

 

 

 

 




Bom Dia!

Eis mais um livrinho, desta vez com docinhos bem fresquinhos. Trata-se de mais uma compilação elaborada e revista por mim, através de sites da Internet. Bom Apetite!

Um Abração. Dioneia Rodrigues.

A mensagem está pronta para ser enviada com os anexos de ficheiro ou ligação que se seguem:
Doces Gelados

Nota: Para proteger de vírus de computador, os programas de correio de electrónico podem impedir o envio e a recepção de certos tipos de anexos de ficheiros. Verifique as definições de segurança de correio electrónico para determinar como são manipulados os anexos.


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[saborearte] torta de banana

 

 

Olha a maravilha que encontrei , procurando algo para fazer com bananas... vou tentar, espero que fique bom.

 

Torta de Banana




Essa receita foi retirada do Blog divina gula


Ingredientes:
Massa podre:
3 ovos
1 xícara de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de margarina
1/2 xícara de óleo
1 e meia colher fermento em pó
Modo de fazer:
Amasse tudo e forre uma assadeira redonda de 25cm, fundo e laterais, reserve. Deixe um pouco de massa pra cobrir.
Doce de banana
12 bananas nanicas
4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de fazer:
Pique as bananas e Leve ao fogo até a banana derreter, mexendo o tempo todo, coloque o doce sobre a massa e reserve.
Creme de baunilha
1 l. leite condensado
2 x a medida da l. de leite
2 gemas
1 colher (café) de essência de baunilha
3 colheres de maizena
Modo de fazer:
Misture tudo em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre p/ não grudar até engrossar. Coloque o creme sobre o doce de banana. Faça tirinhas com a massa que sobrou e coloque por cima na torta, fazendo um quadriculado. (Qto mais fininhas as tiras e menor o quadriculado, mais delicada a aparência). Em cada quadradinho, coloque 1 cubinho de goiabada.Leve a torta ao forno por mais ou menos 45 minutos. Sirva morna ou gelada

 

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domingo, 27 de fevereiro de 2011

[saborearte] ENC: Receitas para intolerantes à lactose

 

 






Dioneia Rodrigues


 


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