[saborearte] Lasanha de Bacalhau

 

Lasanha de Bacalhau       Ingredientes: Bacalhau q.b. Placas de lasanha Cebola, alho, louro, pimenta, noz-moscada e coentros Molho béchamel q.b. 1 colher (sopa) de maizena Para o béchamel: 50 g de margarina 800 ml de leite 3 a 4 colheres (sopa) de maizena Preparação: Comece por cozer o bacalhau e desfie-o. Faça um refogado com cebola, alho, uma folha de louro e azeite. Acrescente o bacalhau desfiado. À água da cozedura do bacalhau, junte uma colher de sopa de maizena, deixe cozinhar para engrossar um pouco. Tempere com pimenta e noz moscada e polvilhe com coentros picados. Faça o molho béchamel, juntando, ao lume, os ingredientes indicados para tal. Se ficar com grumos, é só passar a varinha mágica. Monte a lasanha, colocando no fundo de um pirex uma boa camada de béchamel, seguido das placas de lasanha e o preparado do bacalhau... mais béchamel, placas de massa e bacalhau, e assim sucessivamente, até terminar os ingredientes, tendo o cuidado de a última camada ser de béchamel. Polvilhe com queijo mozzarela por cima e leve ao forno. Serviu-se acompanhado com uma saladinha mista. Observações: Um pratinho diferente

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