[saborearte] FAROFA RICA

 

Farofa Rica INGREDIENTES - 300g de presunto em cubos - 150 de bacon em cubos - ½ Xíc. De ameixas picadas - ½ Abacaxi picado - 6 Ovos cozidos e picados - 1 Lata de milho verde - Azeitonas sem caroços - Salsinha picada - 2 Cebolas roxas picadas - Alho picado a gosto - 6 Colheres de sopa de margarina - 1 kg de farinha de mandioca MODO DE PREPARO Em uma panela bem grande coloque a manteiga para derreter, e refogue primeiro o presunto com o bacon, a cebola e o alho. Refogue tudo muito bem. Acrescente as ameixas e as azeitonas. Depois de refogar bem coloque o abacaxi, a salsinha, o milho verde e os ovos. Misture tudo muito bem. Deixe refogar um pouco mais. Agora acrescente a farinha de mandioca e misture tudo muito bem para que a farofa fique molhadinha.          Catarina A. Nascimento nascimento-catarina@uol.com.br (016) 9279-7770        "Deus é o nosso refúgio e fortaleza,         socorro bem presente nas tribulações."

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