[saborearte] Yakisoba

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Yakisoba

fácil

20 minutos

2 porções

Tempere a carne e o frango. Despeje 20 ml de óleo de soja na frigideira. Frite a carne e o frango por 8 minutos. Reserve...

Ingredientes

• 100 mililitro (ml) de água fria
• 2 colher(es) de sopa de amido de milho
• 1 pacote(s) de macarrão para yakisoba
• 1/2 acelga japonesa cortada em pedaços pequenos
• 1/2 cebola picada
• 1/2 couve-flor cortada em pedaços
• 1/2 acelga chinesa picada
• 1/2 repolho cortado em pedaços
• 1/2 cenoura cortada em rodelas finas
• 1/2 cabeça de brócolis ninja cortado em pedaços

Carnes

• 20 mililitro (ml) de óleo
• 1/2 colher(es) de sopa de alho moído
• 1/2 colher(es) de sopa de glutamato monossódico
• 1/2 colher(es) de sopa de pimenta branca
• 1/2 colher(es) de sopa de sal
• 150 grama(s) de filé mignon cortado em tiras
• 150 grama(s) de frango cortado em tiras

Molho

• 20 mililitro (ml) de óleo de gergelim
• 1 pitada(s) de pimenta do reino branca
• 10 grama(s) de glutamato monossódico
• 50 grama(s) de açúcar
• 20 mililitro (ml) de molho de soja

Modo de preparo

Carnes

Tempere a carne e o frango. Despeje 20 ml de óleo de soja na frigideira. Frite a carne e o frango por apeoximadamente oito minutos. Reserve.

Molho

Em uma panela, adicione todos os ingredientes do molho. Quando começar a ferver, adicione o frango e a carne já previamente preparados e os legumes picados.
Quando o caldo voltar a ferver, adicione a maisena diluída na água. É ela que vai engrossar o molho. Mexa delicadamente por cinco minutos, misturando bem os ingredientes.
Desligue o fogo e coloque a mistura sobre o macarrão. Sirva a seguir.

Receita do restaurante Mussashi
R. XV de novembro, 41 – loja 1.
S.P

 

 

 

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