Pudim de pão velho Ingredientes. 6 a 8 pães amanhecidos tipo francês. 4 ovos inteiros. 3 colheres de açúcar (ou a gosto). 1 pacote de coco ralado.. 1 colher de margarina. 1/2 lata de leite condensado (opcional). 2 copos de leite integral tipo C Modo de Preparo: 1. Numa bacia, coloque OS pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho. 2. Com as mãos esprema esses pães até obter uma massa tipo mingau; então, acrescentetodos OS outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem. 3. Unte uma fôrma com óleo de soja, polvilhe farinha de trigo e despeje a massa.Então, polvilhe com o coco ralado e leve ao forno a 250° por + ou - 25 minutos ou até dourar a parte de cima. ____________ Pudim de pão e abacaxi Ingredientes • 1 xícara de abacaxi passado pelo liquidificador • 2 xícaras de casca de pão • 2 xícaras de leite quente • 1/2 colher (chá) de sal • 2 ovos batidos • 1/4 de xícara de mel • 1 colher (sopa) de suco de limão Molho 1/4 de xícara de manteiga amolecida 1 colher (chá) de casca de limão ralada 1 a 2 colheres (sopa) de suco de limão Modo de Preparo Reservar ¼ de xícara de calda do abacaxi. Misturar a calda, o abacaxi e OS ingredientes restantes. Despejar numa forma refratária untada, de capacidade de 1 1/2litro. Assar em forno moderado por cerca de 45 min. Servir com o molho DA seguinte maneira: Bater a manteiga com o açúcar, juntar a casca ralada e o suco de limão. Mexer bem. Levar a geladeira até que firme. Servir frio em cima DA sobremesa morna. | ||||||
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"O que preocupa não é o grito dos maus. É o silêncio dos bons..."
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