[saborearte] PAVÊ DE CREME DE BANANA

domingo, 21 de março de 2010

[saborearte] PAVÊ DE CREME DE BANANA

Pavê de creme de banana com chocolate

Creme de Banana:

5 bananas nanicas maduras, picadas

1 colher (sopa) de açúcar (12g)

1 caixinha de creme de leite (200g)

1 caixinha de leite condensado (395g)

150ml de leite

1 envelope de gelatina sem sabor (12g)

Cobertura de Chocolate:

200g de chocolate ao leite

1 caixinha de creme de leite (200g)

Para a Montagem:

200g de Biscoito Maizena

150ml de leite com

1 colher (sopa) de achocolatado em pó (10g), batido

Modo de Preparo:

Comece preparando o creme de banana. Num refratário médio, coloque as bananas, o açúcar, ½ xícara (chá) de água e leve ao micro-ondas por 5 minutos ou até que as bananas fiquem macias. Retire, mexa delicadamente, deixe amornar e reserve. Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, mexa bem e deixe descansar por 3 minutos. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, retire, mexa e reserve. Junte no liquidificador, o creme de leite, o leite condensado, o leite, o creme de banana e Bata por 5 minutos ou até que fique um creme homogêneo. Acrescente a gelatina sem sabor dissolvida, deixe bater por mais 3 minutos e reserve.

Monte o pavê de creme de banana com chocolate num refratário médio DA seguinte forma: Biscoito Maizena umedecidos no achocolatado, creme de banana, Biscoito Maizena umedecidos no achocolatado, creme de banana, Biscoito Maizena umedecidos no achocolatado e creme de banana. Leve à geladeira por 10 minutos. Prepare a cobertura de chocolate. Num refratário pequeno, junte o chocolate ao leite e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Retire, mexa bem, acrescente o creme de leite, reservando 1 colher (sopa) para decorar, deixe amornar e reserve. Retire o pavê DA geladeira, espalhe a cobertura de chocolate por cima e com ajuda de uma colher acrescente o creme de leite reservado e decore. Retorne para geladeira por mais 2 horas e sirva à seguir.