[saborearte] Tomates Recheados

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Tomates Recheados

 

 

Ingredientes
• 4 tomates pequenos
• 300g de espinafre fresco
• 1 dente de alho
• 100g de ricota
• 1 colher de sopa de queijo recém-ralado
• 40g de manteiga
• 4 folhas de manjericão
• Azeite de oliva para untar
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Sal a gosto

 Modo de Preparo

• Lave e seque os 4 tomates. Com os tomates lavados, corte as tampas, esvazie-os e depois seque-os. Lave também os espinafres, corte-os e deixe a água escorrer. Na panela , derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola. Adicione o espinafre e deixe-o na panela até que reduza de volume. Tempere o espinafre com sal, pimenta e manjericão, acrescentando também a ricota e o parmesão. Depois de misturar tudo, recheie os tomates com essa deliciosa mistura. Com os tomates recheados, coloque-os para grelhar  até que fiquem bem douradinhos.

 

 

 

 

 

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