[saborearte] Re: Alexandra

quinta-feira, 11 de março de 2010

[saborearte] Re: Alexandra

Vc pode enrolar com NESCAL, ou qualquer outro achocolatado

Fica muito bom tbém com açúcar de confeiteiro ou granulado.....fica diferente....

Olá Sandrine,

Gostaria de fazer uma pergunta. Queria fazer um brigadeiro mas infelizmente não tenho no momento chocolate em pó. Será que vai dar para enrolar sem chocolate em pó?

Obrigada,

Alexandra

Gelatina com mousse

Ingredientes:

02 envelopes de gelatina de morango

200 ml de iogurte light sabor morango

03 claras em neve

1 caixa de morango

03 colheres (sopa) de açúcar

½ limão (sumo coado)

Calda:

Restante da caixa de morangos cortados ao meio

20 ml de água

3 colheres (sopa) de açúcar

½ limão (o sumo coado)

Modo de preparo:

1-Prepare uma das gelatinas conforme instruções da embalagem.

2-Coloque alguns morangos picados no fundo da taça e cubra com a gelatina.

3-Leve para gelar.

Mousse:

1-Faça a outra gelatina conforme instruções da embalagem, utilizando somente metade da água sugerida.

2-Leve para gelar até adquirir consistência de clara de ovo.

3-Bata no liquidificador a gelatina e o iogurte e reserve.

4-Acrescente esta mistura às claras em neve e mexa delicadamente.

5-Complete as taças de gelatina com a mousse.

Calda de morango:

1-Lave bem os morangos e tire os talos.

2-Leve ao fogo com água, o açúcar, o limão e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.

3-Tire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador.

4- Cubra as taças e leve para gelar novamente

Variação: Pode substituir a gelatina de morango por outros sabores.

Receita cedida por Royal