Seguem duas receitas interessantes!
Márcio S. Medeiros
Massa de petit gateau (chocolate)
- Ingredientes
- 120 g de manteiga
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 3 gemas
- 30 g de farinha de trigo
- Derreter o chocolate e a manteiga no banho-maria
- Na batedeira bater bem os ovos, as gemas e o açúcar, até duplicar de volume, acrescente o trigo e bater um pouco mais
- Por último acrescente o chocolate já derretido com a manteiga
- Variações:
- No Petit gateau de goiabada- colocar 120g de doce de goiaba e uma pitada de corante rosa, não precisa colocar açúcar
- No Petit gateau de doce de leite – colocar 120g de doce de leite, não precisa colocar açúcar
- Pode usar também outros recheios
Ingredientes para Cookie:
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
2 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 Barra de chocolate ao leite(170g - 200g) em pedaços
3/4 xícara de chá de manteiga ou margarina
em temperatura ambiente
3/4 xícara de chá de açúcar
3/4 xícara de chá de açúcar mascavo
Como Preparar Cookie:
Na batedeira em velocidade média, bata a manteiga e os ovos. Vá acrescentando os dois tipos de açúcar gradualmente, junte a baunilha e bata.
À parte, peneire a farinha, com o fermento e o sal. Acrescente aos poucos ao creme que está na batedeira, misture com uma colher.
Mexendo bem, acrescente os chocolates e mexa. Coloque a massa em colheradas numa forma untada com margarina e farinha de trigo. Asse de 15 à 20 minutos no forno pré-aquecido em temperatura de 180ºC. Retire do forno e deixe esfriar bem, os cookies saem um pouco moles do forno, e endurecem enquanto esfriam.
Variações:
Amêndoas, uvas passas, castanhas, com massa de chocolate e chocolate em pedaços e com chocolate branco.
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