[saborearte] ENC Sonhos de mandioca com goiabada e queijo

 

 

Sonhos de mandioca com goiabada e queijo   Ingredientes   Massa: ½ kg mandioca cozida espremida ainda quente 1½ xícara (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de açúcar 1 ovo 2 colheres (sopa) de manteiga 1 pitada sal 1 colher (sopa) de goiabada cremosa Recheio: 6 goiabas vermelhas picadas 1 xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de açúcar requeijão cremoso a gosto Outros Ingredientes: açúcar para polvilhar canela para polvilhar óleo para fritar Modo de preparo Comece pelo recheio: Coloque em uma panela as goiabas, a água, o açúcar e cozinhe em fogo lento até encorpar bem. Reserve para esfriar. Para a massa coloque no processador todos os ingredientes com exceção da goiabada, bata, acrescente a goiabada e misture manualmente apenas para "manchar" a massa. Então faça pequenas bolinhas com o auxílio de duas colheres, frite em óleo quente, escorra em papel absorvente. Polvilhe com a canela e o açúcar misturados e recheie com o requeijão. Sirva quentinho!!

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