[saborearte] Bolo de casca de banana

 

Bolo de casca de banana 

Massa:
Casca de 4 bananas 
2 ovos 
2 xícaras (chá) de leite 
2 colheres (sopa) de margarina 
2 xícaras (chá) de açúcar 
3 xícaras (chá) de farinha de rosca 
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Cobertura: 
½ xícara (chá) de açúcar 
1 ½ xícara (chá) de água 
4 bananas 
½ limão 

Modo de preparo: 
Lave as bananas e descasque. Separe as cascas para fazer a massa. 

Bata as claras em neve e reserve na geladeira. 

Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana. 

Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. Mexa bem. 

Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento. 

Despeje em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada. 

Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. 
Para a cobertura, queime o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo um caramelo. 

Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão. Cozinhe. 

Cubra o bolo ainda quente.

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via Corpo e Saúde

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