[saborearte] ENC] Macarrão com tomates recheados de queijo

 

 

 

Macarrão com tomates recheados de queijo: um macarrão diferente   Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 4 porções Dificuldade: Fácil Categoria: Massa Calorias: 537 por porção Ingredientes . 500g de talharim cozido "al dente" . 1 ramo de manjericão . ½ xícara (chá) de azeite . 2 dentes de alho picados . 4 tomates maduros e firmes . 150g de mussarela cortada em cubos . 150g de queijo branco fresco cortado em cubos . Folhas de manjericão a gosto . Sal e pimenta a gosto . ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado Modo de preparo Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir o talharim, o ramo de manjericão e sal. Quando levantar fervura, cozinhe o talharim "al dente". Escorra, despreze o ramo de manjericão e coloque o macarrão em uma travessa. Em uma panela, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e doure o alho. Envolva o macarrão no azeite com o alho e reserve, mantendo-o aquecido. Corte os tomates ao meio, retire as sementes e coloque-os virados para baixo, sobre papel toalha, para escorrer o excesso de água. Em uma tigela, misture os cubos de mussarela e queijo branco e as folhas de manjericão. Recheie os tomates, coloque-os em uma assadeira. Polvilhe o sal a pimenta, o queijo ralado e regue com o restante do azeite. Leve ao forno pré aquecido a 200°C e deixe assar até derreter totalmente os queijos e os tomates murcharem um pouco. Em uma travessa, acomode o talharim e os tomates. Sirva em seguida. Dica: Substitua o queijo branco por mussarela de búfala.

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