[saborearte] Gelatina com mousse

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Gelatina com mousse

 

Ingredientes: 

02 envelopes de gelatina de morango 

200 ml de iogurte light sabor morango 

03 claras em neve 

1 caixa de morango 

03 colheres (sopa) de açúcar 

½ limão (sumo coado) 

Calda: 

Restante da caixa de morangos cortados ao meio 

20 ml de água 

3 colheres (sopa) de açúcar 

½ limão (o sumo coado) 

Modo de preparo: 

1-Prepare uma das gelatinas conforme instruções da embalagem. 

2-Coloque alguns morangos picados no fundo da taça e cubra com a gelatina. 

3-Leve para gelar. 

Mousse: 

1-Faça a outra gelatina conforme instruções da embalagem, utilizando somente metade da água sugerida. 

2-Leve para gelar até adquirir consistência de clara de ovo.

3-Bata no liquidificador a gelatina e o iogurte e reserve. 

4-Acrescente esta mistura às claras em neve e mexa delicadamente. 

5-Complete as taças de gelatina com a mousse. 

Calda de morango: 

1-Lave bem os morangos e tire os talos. 

2-Leve ao fogo com água, o açúcar, o limão e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. 

3-Tire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador. 

4- Cubra as taças e leve para gelar novamente 

Variação: Pode substituir a gelatina de morango por outros sabores. 

Receita cedida por Royal

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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