[saborearte] Massa com molho de vodca

 

Massa com molho de vodca

^{Nigella Lawson} 

Ingredientes:

Sal a gosto
1 xícara de cebola finamente picada
2 colheres de óleo com alho
1 lata de 793 gramas de tomate ou 3 xícaras de tomates frescos finamente cortados
2 colheres de creme de leite
900g de penne rigate
½ xícara de vodca
4 colheres de manteiga

 

Modo de Preparo:

Ferva uma panela grande de água com sal. Coloque uma panela de sauté grande em fogo médio-alto, e adicione cebola, óleo e uma pitada de sal. Salteie a cebola até ficar suave e comece a caramelizar, cerca de 10 minutos. Adicione os tomates e os sucos, e ferva levemente por 15 a 20 minutos. Adicione creme de leite, e tire do calor. Coloque a massa à panela fervente e cozinhe até ficar al dente. Seque a massa e volte para a panela. Adicione vodca, manteiga e sal a gosto. Misture gentilmente o penne até derreter a manteiga. Adicione a mistura de tomate, e misture até que a massa fique revestida. Para servir, transfira a massa e o molho para uma tigela grande aquecida. Passe o queijo parmesão entre os convidados para que eles mesmos se sirvam.

 

"Não somos humanos passando por experiência espiritual .Somos espíritos passando por experiência humana" Teihard de Chardin - Jesuita

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