Receita de Brioches INGREDIENTES - 350 gramas de mandioquinha cozida - 4 ovos - 1 xícara (chá) de óleo - 1 xícara (chá) de açúcar - 3 tabletes de fermento para pão - Aproximadamente 1 kilo de farinha de trigo - 1 gema para pincelar MODO DE FAZER - No copo do liquidificador coloque óleo, ovos e a mandioquinha cozida e espremida. Bata. Adicione o fermento esfarelado e bata novamente. Reserve. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) açúcar e a mistura reservada. Mexa com auxílio de uma colher e a seguir com as mãos (neste momento, acrescente a farinha reservada). Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por cerca de 20 minutos. Pegue porções da massa e abra na palma da mão. Recheie com goiabada. Enrole uma bolinha. Pressione no centro da bolinha menor. Coloque em forminhas tipo para pão de mel, untadas e polvilhadas. Acomode-as em uma assadeira retangular. Deixe dobrar de volume. Pincele com a gema. Leve ao forno pré aquecido 150°C por 15 a 20 minutos e 180°C até dourar. | ||
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"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".
Mahatma Gandhi
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