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quinta-feira, 18 de novembro de 2010

Re: [saborearte] Re Ana

 

SEM VAPOR ELE NAO FICA CROCANTE!!!!!!
 
PODE FAZER MAIS NAO VAI FICAR  MUITOOOOOOOOOO  BOMMMM  !!!!
 
 
----- Original Message -----
From: sandrinne2
Sent: Thursday, November 18, 2010 1:11 PM
Subject: [saborearte] Re Ana

 

Claro que pode, amiga!
Sempre foi feito em forno tradicional
Veja a receita abaixo:
 
 
Pão francês
 
  • Ingredientes
  •  
  • ½ quilo de farinha de trigo
  • 15 g de fermento para pão
  • 15 g de sal
  • 20 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) se margarina
  •  
                                                                                                                Modo de Preparo
    1. Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar
    2. Misture os outros ingredientes
    3. Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma
    4. Se for necessário, coloque mais água e mais farinha
    5. A massa não deverá grudar nas mãos
    6. Deve ficar com aspecto leve e esponjoso
    7. Deixe descansar por duas horas
    8. A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado
    9. Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima
    10. Deixe que ela descanse mais uma hora
    11. Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno
    12. Assar por 40 minutos mais ou menos
     
     
    Alguém sabe me dizer se eu consigo fazer um pão francês em casa no forno tradicional?
    Obrigada
    Ana Maria
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

     

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