mousse francesa de chocolate
Ingredientes
• 300g de chocolate meio amargo
• 1 1/2 xícara de açúcar (diminua se usar chocolate ao leite)
• 1 lata de creme de leite
• 5 claras
Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho maria. Reserve. Bata as gemas com o açúcar até o ponto de gemada, junte o creme de leite (com o soro) e o chocolate derretido. Bata as claras em neve e junte ao creme. Mexa delicadamente com uma colher furada (usei um fouet). Você pode distribuir em tacinhas ou colocar em um recipiente maior. Leve para gelar. Antes de servir, decore com raspas de chocolate e cerejas.
Catarina A. Nascimento
(016) 9279-7770
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"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".
Mahatma Gandhi
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