[saborearte] Sonho de Leite Condensado

 

 

Receita de Sonho de Leite Condensado INGREDIENTES MASSA -3 tabletes de fermento para pão -1 xícara (chá) de leite morno -1/2 lata de leite condensado -3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina -3 gemas -1 pitada de sal -5 xícaras (chá) de farinha de trigo RECHEIO -1/2 lata de leite condensado -1/2 litro de leite -1 colher (sopa) de manteiga -2 gemas -3 colheres (sopa) de amido de milho -raspas de limão -óleo para fritar -açúcar para polvilhar MODO DE FAZER RECHEIO - Em uma panela, aqueça o leite (reserve um pouco), o leite condensado, o amido de milho, as gemas (misturada com o leite reservado), a manteiga e as raspas de limão. Mexa até engrossar e reserve. MASSA - Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal. Mexa até ficar líquido. Depois, junte o leite morno e o leite condensado. Mexa e reserve. Numa vasilha, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a manteiga, as gemas e o fermento reservado. Mexa com uma colher para que todos os ingredientes se agreguem. A seguir, trabalhe com a massa sobre uma superfície lisa (utilize a farinha reservada). Abra porções da massa e modele com o auxílio de um cortador redondo. Coloque em uma assadeira untada com farinha, cubra com uma pano e deixe dobrar de volume. Frite os sonhos em óleo não muito quente, em fogo baixo, dourando-os por igual. Escorra em papel absorvente, corte-os no meio e recheie-os com o creme. Polvilhe com açúcar. DICA: - Substitua o recheio por doce de leite.      

 

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