[saborearte] QUIBE ASSADO

 

quibe assado Ingredientes • 1kg de carne moída • 500g de trigo para quibe • 2 cebolas bem picadinhas • 5 dentes de alho bem picadinhos • 1 tomate picado (descarte a semente) • 1/2 maço de hortelã picadinho • sal e pimenta-do-reino • 4 colheres de azeite • 100g de queijo para rechear Modo de preparo Deixe o trigo de molho por 3 horas, eu deixei de um dia para o outro. Escorra muito bem e esprema com um pano de prato limpo. Misture a carne moída, as cebolas, o alho, o tomate, tempere com o sal e a pimenta e, por último, coloque o hortelã e o azeite. Use metade da massa para forrar o fundo de um refratário, cubra com o queijo e deite o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.          Catarina A. Nascimento nascimento-catarina@uol.com.br (016) 9279-7770        "Deus é o nosso refúgio e fortaleza,         socorro bem presente nas tribulações."

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