| Bolo de Carne à moda italiana Ingredientes: 3/4 xícara de água 1/3 xícara de extrato de tomate 3/4 xícara de cebola picada 3/4 xícara de pimentão verde bem picado 1 xícara de migalhas de pão fresco 1/2 xícara de rodelas finas de palmito 2 colheres (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) de alecrim 400 gramas de carne de boi moída 400 gramas de carne de porco moída 1 ovo 1 dente de alho espremido Molho de pimenta e sal Acessório Refratário com 22 centímetros de diâmetro Preparo: Misture o extrato de tomate, a água e o vinagre. Reserve este molho. Misture as carnes, a cebola, o pimentão, as migalhas, o ovo, o molho de pimenta, o alecrim, o sal e o alho. Acrescente meia xícara do molho reservado, mexa e coloque no refratário. Leve ao microondas, sem cobrir, em potência alta, por 18 minutos. Escorra o líquido formado, ponha o restante do molho reservado por cima e asse em potência alta por 4 minutos. Antes de servir arrume as rodelas de palmito por cima.
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"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".
Mahatma Gandhi
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