Frango com farofa de pão

Ingredientes

.1 frango cortado em pedaços
.sal e pimenta a gosto
.suco de 1/2 limão
.4 colheres (sopa) de azeite
.3 dentes de alho cortado em lâminas
.2 cebolas cortadas em pétalas
.2 tomates cortados em quatro, sem pele e sementes
.2 e 1/2 xícaras (chá) de caldo de galinha
.1 colher (sopa) de páprica picante

Farofa:
.3 pãezinhos cortados em fatias e torrados
.4 colheres (sopa) de manteiga
.2 colheres (sopa) de azeite
.sal a gosto
.2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Tempere o frango com o sal, a pimenta e o limão. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Retire o alho e reserve. Na mesma panela frite o frango até dourar. Junte a cebola, o tomate e mexa delicadamente. Acrescente a páprica, o caldo de galinha e deixe cozinhar até o frango ficar macio. Coloque o frango em uma travessa e por cima espalhe o alho reservado. Mantenha quente.

Farofa:
Misture as torradas. Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite, desligue o fogo e misture o pão triturado, o sal e a salsa. Polvilhe a farofa sobre o frango e sirva em seguida.