[saborearte] FILÉ DE FRANGO COM LEITE DE COCO

 

Filé de Frango com Leite de Coco Ingredientes 1 embalagem de 200ml de Leite de Coco - 1Kg de filé de frango - 1 cebola picada - 1 dente de alho picado - 1 lata de purê de tomate - 3 colheres de sopa de coentro - 2 colheres de sopa de óleo - 2 xícaras de chá de água - 2 colheres de sopa de amido de milho - Sal e pimenta-do-reino à gosto Preparo Tempere OS filés com sal, pimenta-do-reino, cebola e alho, e reserve. Esquente o óleo, refogue OS filés, junte o purê de tomate, o coentro e a água. Tampe a panela, e deixe cozinhar até o frango ficar macio. Retire do fogo, junte o leite de coco e o amido de milho, leve ao fogo novamente, mexendo sempre até engrossar. Sirva quente.                                                                                                            Catarina A. Nascimento nascimento-catarina@uol.com.br           "Na busca por mim, descobri a verdade;            Na busca pela verdade, descobri o amor;            Na busca pelo amor, descobri DEUS;            E em DEUS, tenho encontrado tudo."

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