 TORTA DE FRANGO DESFIADO COM COBERTURA DE CREME DE MILHO Ingredientes (6 pessoas): Frango: 1 kg de frango (pode ser peito ou sobrecoxa, gosto de misturar OS dois) ensopado ou cozido na água desfiado 2 tomates 1 cebola picada Meia lata de molho de tomate pronto Meia lata de ervilha Cheiro-Verde, pimenta-do-reino e sal a gosto Faça o frango refogando a cebola no azeite, depois OS tomates, o cheiro Verde, a pimenta, o molho de tomate e o sal. Espere amornar, desfie, acrescente as ervilhas escorridas e coloque no fundo de uma travessa. Creme: 1 lata de milho com água 1 caixinha de creme de leite 2 colheres de sopa de maisena Meia lata de leite 1 colher de sopa de manteiga 1/2 xícara de queijo parmesão Bata o creme de leite, o milho, a maisena, o leite e a manteiga no liquidificador, até ficar cremoso. Leve ao fogo até virar um mingau. Coloque por cima do frango e jogue o queijo parmesão por cima. Leve ao forno na temperauta de 200 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar o creme de milho e o frango ferver levemente. Sirva fumegante. O.B: Acompanha com batata palha, arroz branco e salada Verde.... Catarina A. Nascimento "Rendei graças ao SENHOR porque Ele é bom, porque a Sua misericórdia dura para sempre". | |||
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"O que preocupa não é o grito dos maus. É o silêncio dos bons..."
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