[saborearte] Re: Torta de pão de forma

 

Torta de pão de forma

Ingredientes:

• 1 pão de forma
• 200 ml de caldo de legumes
• 300 g de requeijão cremoso
• 1º Recheio:
• 3 cenouras raladas
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
• 200 g de creme de leite
• Temperos a gosto
• 2º Recheio:
• 200 gramas de presunto
• 200 gramas de mussarela
• Temperos a gosto
• Decoração:
• Maionese e requeijão cremoso

Modo de Preparo:

• Em uma forma retangular forrada com papel alumínio, intercale em camadas fatias do pão de forma, o caldo de legumes, requeijão cremoso, o 1º recheio, fatias de pão de forma, caldo de legumes, requeijão, o 2º recheio, pão de forma e o caldo de legumes. Retire da forma com auxílio do papel alumínio. Decore com requeijão cremoso ou maionese. Polvilhe queijo ralado (opcional).
• 1º Recheio:
• Em um recipiente, coloque as cenouras previamente cozidas al dente, a cebola, parte da salsinha e cebolinha, o orégano, a pimenta (temperos a gosto) e o creme de leite. Misture.
• 2º Recheio:
• Em um recipiente, coloque a mussarela e o presunto picados, o restante da salsinha e cebolinha e, opcionalmente, 2 tomates picados, pimenta, orégano e cebola.
• Dica: Caso deseje, leve ao forno para gratinar.

Leia mais em: http://www.clickgratis.com.br/receita/torta-salgada/torta-de-pao-de-forma.html#ixzz1QnfrvhL8

 

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Receita de Torta salgada de pão de forma gelada

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de pão de forma sem casca 

Recheio

• 2 latas de creme de leite
• 1 pacote de creme de cebola
• 500 g de ricota
• 2 tomates picados e sem sementes
• 2 folhas de manjeiricão
• 250 g de peito de peru defumado (processado)
• 200 ml de azeite aproximadamente
• 1 pitada de sal
• 100 g de maionese

Decoração

• 250 g de batata palha para decorar

Modo de preparo

Massa

• Numa forma de vidro ou assadeira coloque os pães de forma (sem casca), de modo que forme a primeira camada.
• Depois coloque um pouco de azeite para umidecer os pães e assim dar um sabor especial.

Recheio

• Em um recipiente, junte o creme de leite com o creme de cebola, e mexa até obter um creme, e também uma pitada de sal (com cuidado por causa que o creme de cebola já contém bastante sal, experimente e coloque aos poucos).
• Acrescente a ricota e aos poucos vá misturando com o creme citado acima.
• Depois acrescente o peito de peru, os tomates, a maionese e em seguida o manjeiricão.
• Misture bem e depois acrescente mais azeite, porém não se esqueça de reservar um pouco do azeite para molhar as outras camadas. 

Montagem

• Depois do recheio pronto, despeje sobre a base de pães de forma um pouco do recheio e vá espalhando até cobrir todos os pães.
• Coloque a segunda camada de pães de forma, e na sequência molhe com mais um pouco de azeite.
• Acrescente mais um pouco do recheio e espalhe bem.
• Repita a mesma coisa, fazendo assim a terceira e última camada, não esquecendo de colocar o restante do azeite para que os pães não fiquem secos.
• O próprio recheio será a cobertura da torta, portanto deverá despejar o restante do recheio nesta que é a última camada da torta.
• Depois de espalhar com a ajuda de uma colher ou espátula, faça o mesmo ao redor, principalmente nas bordas, para que a torta fixe bem e não caia.
• Para finalizar coloque a batata palha por cima e também nas bordas para a decoração ficar mais bonita, além da torta ficar crocante por causa da batata. 

Dica

• Servir gelado e sempre manter na geladeira.
  

outro recheio:

Vc coloca uma camada de pão-de-forma e uma camada de peito de frango desfiado (junto com um pouco de caldo do cozimento do proprio peito de frango para umidificar o pão). por fim, vc pode cobrir com uma camada fina de maionese ou purê de batata, conforme seu gosto. Fica uma delícia. Se vc preferir, tambem pode umidificar o pão com um pouco de leite.



Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br/tortas-salgadas/torta-salgada-de-pao-de-forma-gelada.html#ixzz1Qnf9oJLH

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From: Cristina Medeiros

Olá gente, boa tarde!   Quero fazer uma torta de pão de forma com dois recheios, a costumo fazer só com patê de atum, o que voces me sugerem???   Beijos,   Cris

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