[saborearte] ENC: [a_cozinheira] Arroz de forno à bolonhesa

 

 

Arroz de forno à bolonhesa Ingredientes 6 xícaras de arroz cozido 4 ovos 2 xícaras (chá) de molho branco 200 g de queijo mozarela salsa e cebolinha a gosto sal e pimenta do reino a gosto 1 colher (sopa) de manteiga para untar o refratário Para o recheio 500 g de carne moída 100 g de calabresa picada 1 tablete de caldo de carne 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados 4 colheres (sopa )de azeite 2 xícaras (chá) de molho de tomate 2 xícaras (chá) de molho branco 1 lata de creme de leite 200 g de parmesão orégano e sal a gosto. Modo de preparo Para o arroz, misturar todos os ingredientes e colocar em refratário untado com manteiga. Recheio Refogar a calabreza e a carne no óleo , acrescentar a cebola, o alho, refogar mais um pouco e em seguida colocar o molho de tomates e o caldo de carne. Deixar tomar gosto e cozinhar e rechear o arroz. Colocar o molho por cima do arroz, o molho branco e polvilhar com parmesão. Levar ao forno e assar até gratinar o parmesão.

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