[saborearte] PEIXADA Á BRASILEIRA

 

Peixada a Brasileira INGREDIENTES - 1 kg de peixe em posta de sua preferência - 1 Cebola fatiada - 1 Pimentão fatiado - 4 Dentes de alho picados - 2 Tomates fatiados - Chuchu cozido - Cenoura cozida - Batatinha cozida - Ovos de codorna cozidos - Vagem cozida - Azeite de oliva - Cheiro verde - Colorau, sal e pimenta a gosto - Pimenta de Cheiro a gosto - 500ml de leite de coco MODO DE PREPARO Numa panela aqueça o azeite e coloque o alho, a cebola, o pimentão, a pimenta de cheiro, o tomate, o colorau, a vagem, o cheiro verde e refogue muito bem. Acrescente as postas de peixe, tempere tudo com sal e pimenta, coloque o chuchu, as batatinhas, a cenoura e os ovos, cubra tudo com o leite de coco e feche a panela sem mexer por uns 10 min. Sirva com arroz e pirão de cabeça de peixe.          Catarina A. Nascimento nascimento-catarina@uol.com.br (016) 9279-7770        "Deus é o nosso refúgio e fortaleza,         socorro bem presente nas tribulações."

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