[saborearte] ALCATRA COM LEGUMES

 

Alcatra com Legumes Ingredientes - 01 kg de alcatra - 03 col. Sopa de manteiga - 03 col. Sopa de azeite - 01 cebola picada - ½ kg de batatinha cozida - 01 xíc. De champignon - 01 xíc. De ervilhas - salsinha picada - sal e pimenta Modo de Preparar  Faça cortes transversais na peça de alcatra e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga e comece a fritar a alcatra colocando a parte dos cortes para baixo.  Espere dourar bem para poder virar a carne.  Aqueça o azeite e salteie os legumes com salsinha e se desejar um pouco de alho frito. Salteie bem.  Coloque os legumes numa travessa e no centro a alcatra bem dourada.  Se desejar, aproveite a gordura da fritura e refogue um pouco de alho e coloque sobre a carne.        Catarina A. Nascimento nascimento-catarina@uol.com.br (016) 9279-7770        "Deus é o nosso refúgio e fortaleza,         socorro bem presente nas tribulações."

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