Medalhões de Contrafilé ao Molho Especial INGREDIENTE - 01kg de contrafilé MODO DE PREPARO Corte o contrafilé em medalhões(Bife alto e arredondado) envolva-os pela lateral com fatias de bacon. Tempere com sal e pimenta e leve para dourar na manteiga bem quente. Reserve.
- Fatias de bacon
- 01 Colher (sopa) de manteiga
- 01 Copo de vinho tinto
- ¼ de xícara de molho shoyu
- 01 Colher (sopa) de açúcar
- 03 Colheres de molho de tomate
- 01 Copo de requeijão
- 01 Cebola picada
- 04 Dentes de alho picados
- 01 Xícara de ameixa sem caroços
- Sal e pimenta
Na mesma frigideira refogue a cebola com o alho. Acrescente o vinho, o shoyu, o molho, o açúcar e as ameixas e deixe ferver até reduzir um pouco. No final coloque o requeijão e sirva esse molho com os medalhões. Catarina A. Nascimento
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"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".
Mahatma Gandhi
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