[saborearte] Arroz de feijão e bacalhau

 

Arroz de feijão e bacalhau

 

  

Tipo de receita: Prato Principal Número de doses: 4 Tempo de Preparação: 10 Minuto(s) Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minuto(s) Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes: 1 cebola 1 dente de alho 2 colheres de sopa de azeite 2 postas de bacalhau cozido 1 colher de sopa de polpa de tomate 2 tomates frescos 1 lata pequena de feijão encarnado 300gr de arroz 0,6dl de água 1 cubo de caldo de legumes 1 raminho de salsa sal e pimenta

Preparação: Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite. Corte o bacalhau em quadrados e adicione-os também. Mexa e adicione a polpa, o tomate em cubos e o feijão encarnado. Tempere com sal e pimenta e acrescente o arroz. À parte, ferva a água e junte-lhe o caldo de legumes, mexendo até se diluir. Verta sobre o preparado anterior, tape e deixe cozer o arroz. Retire do lume e reserve alguns minutos tapado. Salpique com a salsa picada e sirva.

 

 

 

 

 

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