[saborearte] BIFES AO MOLHO DE QUEIJO COM ALHO FRITO

 

Bifes ao Molho de Queijo com Alho Frito INGREDIENTES - 1 kg de Bifes Bovino - Quanto baste de sal - Quanto baste de pimenta-do-reino preta - Quanto baste de azeite - 150g de requeijão - 2 Colheres (sopa) de farinha de trigo - 2 Colheres (sopa) de manteiga - 4 Copos de leite - 3 Dentes de alho MODO DE PREPARO Para o molho, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem e junte o leite morno, aos poucos, mexendo até ficar cremoso. Adicione o requeijão, misture e reserve. Descasque o alho e pique-o finamente com uma faca ou no processador. Frite o alho como se fosse batata palha e escorra bem (tire-o quando ficar amarelo pois ele continua a cozinhar depois de retirado da panela). Grelhe os filés cortados em medalhões, cubra com o molho quente e salpique com o alho frito. Sirva o restante do molho à parte. Dica - Acompanhe com o seguinte arroz: Refogue o arroz somente no óleo e sal, acrescente água, deixe secar e cubra o arroz com leite. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe-o cozinhar (ele ficará levemente cremoso).          Catarina A. Nascimento nascimento-catarina@uol.com.br (016) 9279-7770        "Deus é o nosso refúgio e fortaleza,         socorro bem presente nas tribulações."

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