[saborearte] Sopa de Alho-Poró (vegana)

 

Sopa de Alho-Poró (vegana) Ingredientes2 colheres (chá) de azeite 1 xícara de alho-poró picado em rodelas 1 xícara de cenoura ralada 1 alho picado 1 colher (sopa) de cebola picada 300 g de batata descascada e picada 1 litro de caldo de legumes Sal a gosto Preparo Coloque o azeite em uma panela anti-aderente e refogue a cebola e o alho.  Acrescente o sal e o caldo de legumes.  Deixe ferver uns 5 minutos.  Junte as batatas, o alho-poró e a cenoura.  Quando estiver cozida, há a opção de serví-la em pedaços ou passar no liquidificador, ficando uma sopa cremosa. Rendimento: 5 porções Fonte: Cyber Diet - Foto: Luís Gustavo Rodrigues Peres

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