[saborearte] Cheesecake Light de Amora

 

Cheesecake Light de Amora     Ingredientes:   1 colher (chá) de essência de baunilha 2 colheres (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo 4 ovos 600 g de cream cheese light 500 g de margarina light 1 pacote de biscoito água e sal Calda de amora: 500 g de amora 200 g de adoçante próprio para ir ao fogo 200 ml de água   Preparo: 1. Bata no liquidificador o biscoito e passe pela peneira. Junte a farinha obtida com a margarina derretida e faça o fundo do cheesecake em uma forma de aro removível. 2. Na batedeira, acrescente o cream cheese, os ovos, o adoçante e a baunilha. Bata por cinco minutos. 3. Adicione esta mistura sobre a base e leve ao forno por 30 minutos. 4. Faça a calda: junte a água e o adoçante em uma panela e leve ao fogo até atingir o ponto de calda. Acrescente as amoras pré-cozidas sem casca e mexa por 5 minutos ou até que fique no ponto.( eu reservei algumas amoras para decorar, junto com morangos!) 5. Deixe esfriar, cubra a massa e leve à geladeira.

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