[saborearte] TORTA DE PALMITO

 

Torta de palmito Ingredientes Recheio: - 2 colheres (sopa) de manteiga - ½ cebola ralada - 1 vidro grande de palmito em rodelas - 1 tomate picado - 1 pitada de molho de pimenta - 1 alho-poró (a parte branca) fatiado fininho - orégano e sal a gosto - ½ xícara de leite - ½ xícara de queijo ralado - 2 gemas - 2 colheres (sopa) de maizena Massa: - 150 g de manteiga - 1 ovo inteiro batido - sal - +/- 3 xícaras de farinha de trigo Cobertura: - 2 claras em neve - 2 colheres (sopa) de queijo ralado - 200 ml de creme de leite Modo de Preparo Recheio: Leve ao fogo a manteiga com a cebola para amolecer. Adicione o palmito, o tomate, o molho de pimenta, o alho-poró, o orégano e o sal. Junte à parte o leite, o queijo ralado, as gemas e a maisena. Misture ao preparado anterior e deixe engrossar. Reserve e deixe esfriar. Massa: Misture todos os ingredientes. A massa estará no ponto quando desgrudar da mão. Espalhe-a com as mãos em fôrma de torta untada, fure com garfo e leve ao forno por 8 minutos. Retire do forno e despeje o recheio. Cobertura: Misture todos os ingredientes e despeje (espalhando) sobre o recheio. Leve ao forno para dourar (uns 20 minutos).          Catarina A. Nascimento nascimento-catarina@uol.com.br (016) 9279-7770        "Deus é o nosso refúgio e fortaleza,         socorro bem presente nas tribulações."

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