[saborearte] BOLO DE BACALHAU

 

Bolo de Bacalhau INGREDIENTES - 01 kg de bacalhau dessalgado e desfiado - 01 kg de batatas amassadas - 06 Ovos inteiros - Cebola picada - Tomates - Coentro - Cebolinha - 01 L de leite de coco - 01 kg de camarões limpos - 02 Col. Sopa de azeite de dendê - 01 Col. Sopa de amido - Azeite e pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO Bata os ovos inteiros até que fiquem bem fofos, misture com as batatas amassadas e com o bacalhau, tempere com pimenta do reino e enforme numa forma de buraco. Leve ao forno para assar. Numa panela, refogue no azeite de dendê os demais ingredientes restantes, acrescente o amido dissolvido no leite de coco e espere ferver até formar um creme de camarão. Sirva esse molho de camarão sobre o bolo de bacalhau.          Catarina A. Nascimento nascimento-catarina@uol.com.br (016) 9279-7770        "Deus é o nosso refúgio e fortaleza,         socorro bem presente nas tribulações."

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