[saborearte] PIZZA DE BACALHAU

 

Pizza de Bacalhau 300 g de farinha, 1 colher de café de açúcar , sal , 1/2 sache fermento instantâneo para pizza 3 colheres de sopa de azeite, água para Dar o ponto na massa Cobertura; 5 colheres de sopa de molho de tomate pronto ,200 g de bacalhau demolhado desfiado 1 cebola , ¼ pimentão Verde ,½ pimentão vermelho ,½ pimentão amarelo ,pimenta 200 g de queijo mozzarella em fios ,50 g de queijo emmental em fios preparação Ligue o forno e regule-o para OS 180 °C. Numa bacia misture a farinha com o açúcar, uma pitada de sal e a levedura seca. Abra um buraco no meio e deite aí o azeite e a água. Misture tudo e amasse energicamente até obter uma massa Lisa e macia que se separe das paredes DA bacia. Estenda bem a massa com a ajuda do rolo até ficar fina, dependendo do tamnho DA 2 e coloque sobre um tabuleiro pincelado com azeite. Espalhe sobre a superfície DA massa o molho de tomate. Desfie muito bem o bacalhau e distribua também pela massa. Descasque a cebola e corte em rodelas finas. Corte o pimentão Verde, vermelho e amarelo em cubos pequenos,ou rodelas misture com as rodelas de cebola e tempere com sal azeite e espalhe sobre o bacalhau, e OS queijos enfeite com rodelas de pimentão, Ralado com OS queijos e espalhe tudo sobre OS restantes ingredientes. Tempere com pimenta moida na hora, e regue com azeite extravirgem. Leve ao forno, assar durante cerca de 30 minutos. Dependendo do forno,

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