Rocambole de cenoura
Esta receita é daqui. Em Portugal, chamam de Torta de cenoura.
Rocambole de cenoura:
Ingredientes:
500g de cenoura cozida e amassada
400g de açúcar
4 ovos
1tsp de fermento químico
4tbsp de farinha de trigo integral
400g de açúcar
4 ovos
1tsp de fermento químico
4tbsp de farinha de trigo integral
Modo de fazer:
Bater os ovos com açúcar até quadruplicar de volume. Incorporar a cenoura com cuidado.
Agregue a farinha de trigo previamente peneirada com o fermento.
Asse em forma retangular forrada com papel manteiga no forno à 180ºC (não deixe assar em excesso ou não conseguirá enrolar).
Desenforme. Polvilhe açúcar demerara e enrole como rocambole.
A textura do bolo é macia, quase cremosa!
Agregue a farinha de trigo previamente peneirada com o fermento.
Asse em forma retangular forrada com papel manteiga no forno à 180ºC (não deixe assar em excesso ou não conseguirá enrolar).
Desenforme. Polvilhe açúcar demerara e enrole como rocambole.
A textura do bolo é macia, quase cremosa!
Por Nina Moori.
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"O que preocupa não é o grito dos maus. É o silêncio dos bons..."
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