Peixe na brasa recheado com camarão! Huuuuummm !
um peixe recheado com camarão, assado na brasa.
Para começar segue os ingredientes necessários:
- 1 (uma) Tainha de aproximadamente 1,5 kg (limpa)
- 300g de Camarão
- 3 Cebolas
- 3 Tomates
- 1/2 Pimentão verde
- 300g de Queijo Mussarela
- 150g de Requeijão
- Azeitonas (opcional)
- 4 Limões
- Sal a gosto
Bom, agora é hora de por a mão no peixe na massa!
- Em uma tigela coloque a água (suficiente para que o peixe fique submerso), corte e exprema os limões e coloque o sal.
- Após isso o peixe deverá ficar 1 hora dentro da tigela, virando a cada 20 minutos, para que absorva bem o tempero (no final dessa etapa, você já pode preparar a churrasqueira iniciando o fogo).
- Agora coloque a Tainha aberta em uma grelha com a parte dorsal para baixo (deve ficar inicialmente nessa posição por 40 minutos, assando bem para deixá-la firme e preparada pro recheio), depois vire novamente e deixe por mais 20 minutos, agora com a parte dorsal para cima.
- Durante esse tempo você pode ir colocar as cebolas, tomates, pimentão cortados (em rodelas, picados, como quiser) em uma panela para refogá-los, quando estiver quase pronto adicione o camarão (descongelado), deixe por mais uns 10 minutos e está pronto, reserve.
- Seu peixe deve estar dourado já (como mostra a foto) pronto para ser recheado.
Tire a Tainha do fogo e com cuidado tire toda a espinha dorsal (ela irá sair facilmente, pode confiar). 
Com o peixe já assada, despeje o requeijão e espalhe bem, adicione o molho com o camarão e cubra com as fatias de queijo (se optar por usar azeitona, a hora é essa).  Coloque-a novamente no fogo para derreter o queijo.
 Pronto, agora é só servir e se deliciar.
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1 comentários:
Essa E AAA Recita . Otima Gosteii
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