[saborearte] ARROZ DOCE COM MARACUJÁ

quarta-feira, 12 de maio de 2010

[saborearte] ARROZ DOCE COM MARACUJÁ

Arroz-doce com maracujá

1 xícara de arroz,

1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado,

4 1/2 xícaras (chá) de água,

3 cravos,

2 paus de canela,

1 lata de leite condensado,

1/2 lata de creme de leite sem soro

Calda:

1 xícara (chá) de água,

Polpa de 2 maracujás,

1 xícara (chá) de açúcar.

Lave o arroz. Em uma panela ponha o suco de maracujá, a água, OS cravos e a canela. Leve ao fogo e deixe ferver. Acrescente o arroz e cozinhe no fogo Brando até que ele fique bem macio. Junte o leite condensado e cozinhe por mais cinco ou seis minutos. Desligue o fogo e em seguida misture o creme de leite. Deixe esfriar um pouco e distribua em taças. Calda: Em uma panela misture a água, a polpa do maracujá, o açúcar e mexa bem. Leve ao fogo e deixe engrossar no fogo Brando, sem mexer. Deixe esfriar e sirva sobre o arroz-doce.