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sábado, 15 de maio de 2010

[saborearte] SUFLÊ DE ABOBRINHA COM GRÃO DE BICO

 

SUFLÊ DE ABOBRINHA COM GRÃO DE BICO
 
Ingredientes:
1 abobrinha em fatias
2 colheres (chá) de azeite
250 gr de peito de peru defumado em cubos médios
1 cebola pequena
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1/2 xícara (chá) de tomate sem casca e sem semente
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (café) de páprica doce
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
 

Cobertura:
2 claras em neve
1 copo de iogurte desnatado
150 gr de queijo-de-minas
1 colher (sopa) de queijo ralado
quanto baste de sal
 

Modo de Preparar:
Corte a abobrinha em rodelas finas. Coloque o azeite com um pouco de água e acrescente a abobrinha. Refogue até ficar macia. Em outra panela frite a carne de peru, e acrescente a cebola, páprica, sal, pimenta, tomate pelado e o grão-de-bico. Deixe refogar por uns 10 minutos. 
 
Cobertura:
Bata as claras em neve. Reserve. Bata no liquidificador o iogurte com o queijo; e misture com as claras, e tempere com sal e o queijo ralado. Montagem: distribua as abobrinhas num refratário, acrescente o refogado de peru as claras em neve e leve para assar em forno médio. 
 

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Atividade nos últimos dias:
Moderadores:

sandrinne2@gmail.com
frida78br@yahoo.com.br



"O que preocupa não é o grito dos maus. É o silêncio dos bons..."

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