[saborearte] PURÊ DE BATATA COM CARNE MOÍDA

terça-feira, 18 de maio de 2010

[saborearte] PURÊ DE BATATA COM CARNE MOÍDA

Purê de Batata com Carne Moída

1 colher (sopa) de óleo,

350 g de carne moída,

1 tomate sem pele e sem sementes picado,

1/2 colher (sopa) de Gril,

2 colheres (sopa) de salsa picada,

1 ovo cozido , cortado em rodelas

Purê:

500 kg de batata,

1/2 xícara (chá) de leite quente,

2 colheres (sopa) de manteiga,

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado.

Para se fazer um purê colorido substitua meio quilo de batatas pela mesma quantidade de cenoura; - Se desejar, leve o refratário ao microondas por mais 2 minutos em potência média, para o queijo derreter ou ao forno para gratinar.Em um recipiente refratário coloque a carne refogada e cubra-a com o purê de batatas. Salpique o queijo parmesão ralado.

Carne moída: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até ficar bem soltinha. Acrescente o tomate e tempere com o Gril. Retire do fogo, misture a salsa picada e reserve enquanto prepara o purê de batata. Descasque as batatas e cozinhe-as até que fiquem macias. Retire-as DA água e passe-as ainda quentes pelo espremedor. À parte, misture o leite, o fondor ou outro tempero pronto, e a manteiga e acrescente às batatas amassadas. Misture bem para obter um purê homogêneo.