[saborearte] FILÉ SUÍNO AO MOLHO

domingo, 16 de maio de 2010

[saborearte] FILÉ SUÍNO AO MOLHO

Filé Suíno ao Molho

500 gramas de filé suíno,

200 gramas de creme de leite,

100 ml de água;,

½ cebola pequena;

1 colher de sopa de margarina;

4 colheres de sopa de requeijão;

1 colher de sopa de mostarda;

1 dose pequena de cachaça;

4 pitadas de orégano;

2 colheres de chá de alho frito picado;

Azeite;

Óleo;

Sal;

Corte o filé suíno em fatias de dois cm, tempere com sal, tempere com pimenta do reino e alho picado), esquente o óleo e uma frigideira, coloque o filé e deixe fritar por três minutos, vire e deixe fritar por mais três minutos, reserve.Sempre mexendo, coloque em panela a margarina, um fio de azeite, a cebola bem picadinha e o alho frito picado e deixe dourar, o requeijão, a água, a mostarda, a cachaça, o orégano e sal se for preciso. Para finalizar coloque o creme de leite