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domingo, 6 de novembro de 2011

[saborearte] Torta de arroz

 

Arroz sobrando geralmente tem um destino certo: virar bolinho. Mas que tal preparar uma torta deliciosa usando as sobras? O recheio pode ser o de sua preferência, e se quiser pode usar arroz integral pra deixar a receita mais saudável ainda!

Torta de arroz

Ingredientes:
Massa
- 4 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de iogurte natural
- 4 ovos
- Sal e noz moscada a gosto (se preferir acrescente 1/4 de cebola para dar um sabor especial à massa)

Recheio
- 500g de carne moída
- 1/2 xícara de extrato de tomate
- Alho e cebola à gosto
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Azeite para refogar

Modo de fazer:
- Bata os ingredientes da massa no liquidificador. 
- Tempere a carne moída com sal e pimenta. Refoque o alho e a cebola no azeite, junte o extrato de tomate e deixe cozinhando em fogo baixo por 20 minutos. Acerte os temperos e reserve.
- Em uma assadeira média untada e enfarinhada, coloque metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até estar firme no centro.

Dica: congele as sobras de arroz, assim você não precisa ter pressa para reaproveitá-las.

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"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".

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