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sábado, 26 de novembro de 2011

[saborearte] ENC: prato unico

 

 

 




 

Filé de frango com couve flor ao forno

Ingredientes


500 g de filé de frango
1 xícara de farinha de rosca
2 ovos batidos
1 limão
Pimenta do reino a gosto
1 couve flor cozida
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) de leite morno
1 cebola picada
1 lata de creme de leite com soro
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos batidos
Cheiro verde
Sal e orégano a gosto


Modo de Preparo


1.Tempere os filés de frango com limão, sal e pimenta do reino, reserve-os
2.Bata ligeiramente 2 ovos
3.Pegue o filé de frango passe na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e depois na farinha de rosca
4.Frite-os em óleo bem quente
5.Cubra todo o fundo de um refratário com os filés à milanesa
6.Lave a couve flor e cozinhe no vapor, preferencialmente
7.Quando estiver ao dente retire e espalhe por cima dos filés
8.Em uma tigela coloque o caldo de galinha, o leite morno, a cebola picada, o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, o cheiro verde, o orégano e o sal
9.Misture bem e jogue esta mistura por cima da couve flor
10.Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos
11.Cinco minutos antes retire o papel alumínio




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"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".

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