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quinta-feira, 24 de novembro de 2011

[saborearte] ENC: Trouxinha de maçã com nozes e damasco

 

 

 




Trouxinha de maçã com nozes e damasco

 

Ingredientes:

 

2 ovos

3 colheres (sopa) de óleo (45 ml)

1 xícara de leite ( 240 ml)

1 1/3 de xícara de farinha de trigo (160 g)

1 colher (sopa) de manteiga (15 g)

 

Recheio:

 

6 colheres (sopa) de manteiga (90 g)

5 maçãs gala cortadas em palitos

10 damascos secos picados

1 colher (sopa) de açúcar mascavo (15 g)

1 colher (chá) de canela em pó

3 cravos-da-índia

Tirinhas de casca de laranja

½ xícara de calda de caramelo (120 ml)

2 nozes

 

Preparo:

 

1 – Bata os ovos e junte o óleo, o leite e a farinha. Derreta a manteiga e misture com os ovos.

2 – Aqueça a frigideira untada com manteiga e despeje três colheres (sopa) da massa. Deixe dourar levemente dos dois lados. Reserve.

 

Recheio:

 

Derreta a manteiga e doure a maçã e o damasco. Acrescente o açúcar, a canela e o cravo. Cozinhe em fogo baixo até formar um purê. Retire do fogo, deixe esfriar e junte as nozes.

 

Montagem:

 

Recheie os crepes e feche como uma trouxinha. Amarre com a tirinha de laranja. Sirva com a calda de caramelo.




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