Bolinho de chuva
3 ovos
1 colher (sopa) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
óleo para fritar
4 colheres (sopa) de açúcar refinado para polvilhar
2 colheres (sopa) de canela em pó para polvilhar
Bata os ovos com o açúcar e o leite.
Adicione o sal, a farinha e o fermento e misture bem.
Com o auxílio de uma colher, pingue porções de massa em óleo quente e frite até dourarem.
RABANADAS
-1 pão de rabanada, ou ( na falta), 5 pães franceses (amanhecidos)
-4 ovos
-5 xícaras (chá) de leite
-1½ xícara (chá) de leite condensado
- 5 cravos
-óleo (para fritar)
Cobertura de açúcar com canela:
-½ xícara (chá) de açúcar
-1 colher (sopa) de canela
Para incrementar a mesa de Natal
Cobertura de Doce de Leite com nozes:
-1 xícara (chá) de doce de leite
-½ xícara (chá) de nozes picadas
Modo de fazer:
Misture bem o leite fervido com os 5 cravos com o leite condensado. Em outra tigela bata levemente os 4 ovos (ficará com a aparência de um omelete). Corte o pão em fatias mais largas e molhe na mistura de leite com leite condensado dos dois lados. Em seguida molhe o pão nos ovos batidos também dos dois lados.
Após molhar os pães, coloque em uma peneira para que o excesso escorra.
Quando escorrer todo o excesso, frite as rabanadas no óleo quente, mas tome cuidado na hora de colocar as rabanadas no óleo.
Depois de fritar, deixe o óleo escorrer e coloque as rabanadas em prato com papel absorvente.
Em seguida passe a rabanada na mistura de açúcar e canela.
Se quiser fazer diferente, coloque sobre elas, no momento da ceia, as coberturas desejadas.
Para finalizar, coloque a cobertura escolhida em cima da rabanada.( opcional)
Eu prefiro rabanadas tradicionais, sem a cobertura, somente passadas no açúcar e na canela.
Hum... no dia seguinte no café da manhã, geladinhas, ficam melhores ainda.
"Seja como o sol, que não visa nenhuma recompensa, nenhum elogio,
nem fama, nem lucros .... apenas BRILHA !!! "
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"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".
Mahatma Gandhi
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