Receita da Nigella: sopa de lentilhas vermelhas e castanha (portuguesa)
Ingredientes:
1 cebola
1/2 alho-poró
1 cenoura
1 talo de aipo
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
225g de lentilhas vermelhas
225g de castanhas
Caldo de legumes a gosto
Salsinha a gosto
Creme de leite a gosto
Modo de preparo:
Pique a cebola, a cenoura, o alho-poró e o aipo até formar um purê de vegetais triturados. Aqueça o azeite em uma panela, adicione os legumes picados e deixe amolecer.
Adicione a lentilha vermelha, mexa e, em seguida, adicione o caldo. Deixe ferver e cozinhe até que as lentilhas estejam macias (cerca de 40 minutos). Adicione as castanhas e cozinhe cerca de 20 minutos. Leve ao liquidificador até ficar homogêneo, acrescentando água se achar necessário.
Ao servir, coloque algumas gotas de creme de leite e salsinha por cima da sopa.
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1/2 alho-poró
1 cenoura
1 talo de aipo
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Adicione a lentilha vermelha, mexa e, em seguida, adicione o caldo. Deixe ferver e cozinhe até que as lentilhas estejam macias (cerca de 40 minutos). Adicione as castanhas e cozinhe cerca de 20 minutos. Leve ao liquidificador até ficar homogêneo, acrescentando água se achar necessário.
Ao servir, coloque algumas gotas de creme de leite e salsinha por cima da sopa.
Veja o vídeo
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"A verdadeira felicidade é impossível sem verdadeira saúde, e a verdadeira saúde é impossível sem um rigoroso controle da gula".
Mahatma Gandhi
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