[saborearte] RABADA COM AGRIÃO

 

Rabada com Agrião Ingredientes - 02 kg de Rabada Bovina - 02 cebolas picadas - 02 tomates picados - 01 pimentão picado - 03 col. Sopa de manteiga - 01 molho de coentro picado - Tempero pronto e Colorífico a gosto - 01 copo de conhaque - 02 copos de vinho tinto - 01 maço de agrião - sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Tempere a rabada com o sal, a pimenta, o tempero pronto, e o colorífico. Coloque também a cebola, o tomate, o pimentão e o coentro. Aqueça a manteiga e refogue bem. Coloque o conhaque e o vinho e tampe. Quando for secando vá acrescentando água aos poucos até que a carne esteja macia. No Final coloque o agrião cortado e deixe abafado até a hora de servir.          Catarina A. Nascimento nascimento-catarina@uol.com.br (016) 9279-7770        "Deus é o nosso refúgio e fortaleza,         socorro bem presente nas tribulações."

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